開店最怕哪種人?奧客嘛!

高中同學開了個快炒店,生意很興隆,每天都人潮滿滿,我們覺得一定賺翻了,事實上收入是不少沒錯,可也是薄利多銷的辛苦錢,店租高、請員工、水電瓦斯和食材,遇颱風菜價狂飆也是要自己吃下去、生意好時覺得桌子太少不夠,有時人潮稀落支出仍然是分分秒秒都是錢。

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話說中華民族的本性就是付錢是大爺,不管是買什麼,都要自己被當成貴賓般服侍,服務業再怎麼用心經營或低聲下氣也還是會遇到惡劣的客人,還OK的在店裡盧一盧,員工賠個不是或老闆招待或打個折扣能解決,遇到比較難搞的就是整桌要凹不要錢,回家還要寫的部落格或整桌十幾個人通通給一顆星。親戚開的快炒店一直以來是個用心經營的小店,雖沒有五星級飯店的客戶服飾,可也不會是全店臉臭臭的餐館,但終究還是遇到了當天被一家科技公司聚餐的客人給了好多一顆星負評的情形,而且Google申訴也沒用,這也不能怪Google,他們不在現場也無法評斷。從4顆星多被10幾個一顆星變成3點幾星,這對開店者來講是多大的沉重壓力啊,想到自己的努力就這樣被一次抹煞掉。

隔天大家全家動員上網找給Google五星和刪負評的服務,找到了幾家,比了價錢、服務內容、店家說明、網站是不是可信...等,選了4AEO事業傘這家幫忙平衡星數和留言,經過大概2個多禮拜,終於又把星星拉回了,他們當時建議了給評論不要站在店家的角度,要佔在消費者的角度去給,這給了我們很好的啟發,也讓評論內容看起來都很中肯,並且可以平衡那些偏頗的負評。而且還請他們幫忙刪了一些一顆星的負面評論。

在找Google地圖的評論的過程中也有一些感觸,這服務能提供的廠商好像是有限的,有一些SEO公司是外包給其他業者,把我們客戶名單轉交給別廠商;也有網站連SSL加密都沒做(網址還是http,而非https)或是會提供其他客戶的店家名單,不重視客戶的隱私等情形。身為消費者買東西真的得眼觀四面耳聽八方,好好地從細節處了解對方的專業是否足夠。

 

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